今回ご紹介するレシピは、もやしを使った鶏つくねです！
もやしを使うことでボリュームＵＰ出来るし、シャキシャキ食感が楽しめます✨
しかも、もやしは安い！節約にもなっちゃいます！
こちらの記事では、作り方を写真付きで詳しく解説しています。ぜひご覧ください！
ちなみに、下記では他の「かさ増しレシピ」をまとめています。よかったら見て下さい👇👇
目次
もやしつくねの照り焼き【材料】２人分
| 鶏ひき肉 | 150g |
| もやし | 1/2袋 |
| 卵 | 1/2個 |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
こちらが材料になります。
上の表がつくねのタネの材料で、下がたれの材料になります。
もやしつくねの照り焼き【作り方】
作り方を簡単に説明するとこんな感じです👇
- もやしをボールに入れて、手でつぶして細かくする
- ①にひき肉・卵・しょうゆ・塩コショウを入れて混ぜる
- フライパンに油をひいて、②を丸めて乗せて、中火で焼く
- 焼き目がついたら裏返して、フタをして焼く
- 調味料を合わせておく。④に火が通ったら、合わせておいた調味料を入れて煮詰める
では、写真付きで詳しく説明していきます。
1.もやしをボールに入れて、手でつぶして細かくする
まず、ボールにもやしを入れて手で細かくしていきます。
ビニール手袋しながら行うと良いですよ！(^^)
そういえば、もやしって洗うの？と疑問に思う方は、ぜひこちらの記事もご覧ください。
>>もやしは洗う？洗わない？実は洗う方がメリットが多い！
細かくしたもやしがこんな感じです。
全てを同じように細かくしなくても大丈夫！大きいのや小さいのがあることで、食感が楽しめます♪
2.①にひき肉・卵・しょうゆ・塩コショウを入れて混ぜる
先程のもやしに、ひき肉・卵・しょうゆ・塩コショウを入れて混ぜ合わせます。
結構ゆるゆるのタネになります。
3.フライパンに油をひいて、②を丸めて乗せて、中火で焼く
フライパンに油（分量外）をひいて、火をつける前にタネを並べていきます。
火をつける前にタネを並べるのは、タネがゆるゆるで崩れやすいから。
タネは、丸や楕円に成形してください。
タネを乗せたら、中火で焼いていきます。
4.焼き目がついたら裏返して、フタをして焼く
③の焼き目がついたらひっくり返して、フタをして焼きます。
5.調味料を合わせておく。④に火が通ったら、合わせておいた調味料を入れて煮詰める
タネを焼いている間にたれの調味料を混ぜ合わせておきます。（たれは材料の項目の下の表の調味料です。）
タネに火が通ったらフタを取り、合わせておいたたれを入れます。
時々タネをひっくり返したりして、たれを絡めながら少し煮詰めます。
たれが煮詰まり、照りが出てきたら完成です！
もやしつくねの照り焼き【感想】
完成したもやしつくねです✨いい感じの照り具合～！
ふわっふわで美味しい！！中のもやしは、シャキシャキしてて食べ応えもある！
塩コショウが少なかったのか？タネの下味があんまりついてなかったかも💦
でもタレは、ご飯が進む甘辛な味でした(*^_^*)
他にも「かさ増しレシピ」を知りたい方は、こちらの記事をご覧ください👇👇
