料理レシピ

電子レンジで簡単カルボナーラ|〇〇するだけでとろとろ絶品に!

パスタの定番、カルボナーラ。

  • お家で作ると卵がボソボソと固まってしまって、うまく作れない!
  • お家で作るとなんか違う・・

という悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか?

 

しかぁーし!!

私がここで教えるレシピならだれでも簡単に&お店のように美味しく作れちゃいます✨

あることをするだけで、とろとろ絶品カルボナーラになりますよ~♪

お家でカルボナーラが食べたくなったら!ぜひ試してみて下さい♡

電子レンジでカルボナーラ【材料】1人分

パスタ(乾麺)100g
ベーコン2枚(50gくらい)
250ml
卵(全卵)1個
粉チーズ大さじ2
顆粒コンソメ小さじ1/2
バター小さじ1
少々
黒コショウ少々

こちらが材料です。

今回のレシピはパスタを鍋で茹でないので、パスタが入る耐熱容器を用意して下さい。

私は、ジップロックの1100mlタッパーを使っています!結構大きくて、他の料理をする時にも使えるので1つ持っておくと便利ですよ♪

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パスタは乾麺で、7分茹でのものを使っています。

ベーコンはブロックだと厚みがあって美味しいです!が、普段ブロックのベーコンを買わないので今回はスライスを使用しています。

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電子レンジでカルボナーラ【作り方】1人分

作り方を簡単に書くと下記の通りです!

—作り方—
  1. ベーコンは食べやすい大きさに切る
  2. パスタ・ベーコン・バター・コンソメ・塩・水をタッパーに入れ、600wで茹で時間+3分加熱する
  3. 卵と粉チーズを別容器で混ぜておく。ここで1つポイント!
  4. パスタの加熱が終わったらよく混ぜ、③と合わせて、仕上げに黒コショウをかける

手順③でポイントがあります!これをするだけで絶品になりますので、要注目です♡

次に、写真付きで詳しく説明していきます。

①ベーコンは食べやすい大きさに切る

まず、ベーコンは食べやすい大きさに切っておきます。

②パスタ・ベーコン・バター・コンソメ・塩・水をタッパーに入れ、600wで茹で時間+3分加熱する

耐熱容器(ボールやタッパーなど)にパスタを半分に折って入れます。

そこに水・コンソメ・塩・バター・ベーコンを入れます。

 

フタやラップはせず、電子レンジ600wでパスタの茹で時間+3分加熱します。

今回は7分茹でのものを使用しているので、10分の加熱です。

 

この時、注意したいのが耐熱容器の大きさです。

パスタがきちんと水につかるような大きさの容器にして下さい。

一部のパスタが水から出てしまうと、写真のように固まってしまうので注意デス⚠

③卵と粉チーズを別容器で混ぜておく。ここで1つポイント!

パスタを電子レンジで加熱している間に、卵液を作ります。

卵を溶き、そこに粉チーズを入れてよく混ぜます。

 

このあと、加熱が終わったパスタを卵液に混ぜれば完成なのですが、ここでひと手間!

これをするだけで、なめらかでトロトロ!絶品カルボナーラに変身します☆

 

そのひと手間とは、卵液を湯煎することです。

鍋にお湯を沸かして、卵と粉チーズを混ぜた卵液をゆっくり湯せんします。

すると、粉チーズが溶けてとろっとして口当たりが滑らかになります。

 

湯せんする時のポイントは、ゆっくり常にかき混ぜながら!

放置してしまうと、卵が固まってしまいます。常にかき混ぜて、チーズがとろっとしたタイミングで、湯煎を終了して下さい。

写真のように粉チーズの粒々がなくなり、とろっとしたらOK!

④パスタの加熱が終わったらよく混ぜ、③と合わせて、仕上げに黒コショウをかける

パスタの加熱が終わったら、写真のように固まっているので、よくかき混ぜましょう。

よくかき混ぜ、パスタがばらけたら③で作って置いた卵液に投入!

卵液にパスタを入れたら、卵液と絡めるように混ぜます。

ここで味見をして塩味が足りないようなら、塩を足して下さい。

皿に盛りつけて、最後に黒こしょうをかければ完成です✨

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電子レンジでカルボナーラ【感想】

こちらが出来上がったカルボナーラです(*^_^*)

作った自分がいうのもなんですが、お店のカルボナーラみたいですね~💓

 

ソースがめっっちゃトロトロで濃厚!!

ベーコンの旨味も出てて、最高に美味しいです☺✨

ほんっとうに美味しいので、ぜひ作って頂きたい!!騙されたと思ってぜひ!!

 

下記の記事では、同じく電子レンジで作る「しめじとベーコンのバター醤油パスタ」のレシピをのせています。

こちらも簡単に美味しく出来るので、ぜひご覧ください♪

電子レンジ調理|しめじとベーコンのバター醤油パスタ私は、白米よりも麺類が好きです( *´艸`)特にパスタがだーい好き! トマトソースやカルボナーラ・クリームパスタ・・ 色々な...

 

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