twitterで一時期話題となった「じゃがアリゴ」、あなたはご存知ですか？
料理研究家である、リュウジさん（@ore825）が考案したカルビーのお菓子”じゃがりこ”と雪印の”さけるチーズ”で作った料理です！
リュウジさんのツイートがこちら👇👇
恐ろしく簡単に今流行りのフランスの伸びるチーズマッシュポテト「アリゴ」をじゃがりこで錬成することに成功しました
「じゃがアリゴ」
じゃがりこ一個に塩とさけるチーズ一本裂いて入れ熱湯150cc入れ蓋し数分待ち混ぜるだけ
じゃがりことさけるチーズが旨いから当然旨い、約束された勝利、お勧め pic.twitter.com/WtLdmBAUfN
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年1月28日
というわけで私も実際に作ってみることにしました。
・じゃがアリゴって本当に美味しいの？と疑問に思うあなた
・じゃがアリゴの作り方を知りたいあなた
・じゃがアリゴを失敗しないコツを知りたいあなた
目次
「じゃがアリゴ」のアリゴってなに？
料理研究家のリュウジさん（@ore825）が考案した”じゃがりこ”と”さけるチーズ”を使った料理「じゃがアリゴ」
”アリゴ”ってなんだ？？
アリゴとは・・
ジャガイモをベースにチーズおよびその他の食材を混ぜ合わせて調理する。
粘度が高く、「餅のよう」とも表現され、非常によく伸びるのが特徴。
肉料理などの付け合せとして供される。
なるほどなるほど。アリゴとは、じゃがいもがベースのフランスの郷土料理なんですね。
じゃがりこは、じゃがいものお菓子なのでアリゴと一致しますね！
アリゴの意味が解決されてスッキリした所で、さっそく「じゃがアリゴ」を作ってみましょ～(*^_^*)
じゃがりこでアリゴ「じゃがアリゴ」作ってみた
それでは、リュウジさん（@ore825）のツイートをもとに「じゃがアリゴ」を作っていきたいと思います✨
じゃがアリゴの材料
| じゃがりこ | １個 |
| さけるチーズ | １本 |
| 熱湯 | 150cc |
| 塩 | 少々 |
材料は上記の４つです。塩は無くても美味しく出来ますよ～！
お菓子のじゃがりこは、サラダ・チーズ・じゃがバターなど様々な味がありますよね。
リュウジさんはチーズで作っていましたが、私はサラダで挑戦してみます✨
（じゃがりこ、普通サイズを買ったつもりが”Ｌサイズ”でした💦はたして、Ｌサイズでも出来るのか？！）
じゃがアリゴの作り方
- じゃがりこのフタをあけて塩をかけ、さけるチーズを細くさいて乗せる
- そこに熱湯１５０ｃｃをかけて、フタをして２～３分蒸らす
- 蒸らしたらフタを開けて、箸でひたすら混ぜれば完成！
簡単に作り方を説明するとこんな感じです。
では、写真付きで説明していきます( *´艸｀)
①じゃがりこのフタをあけ塩をかけ、さけるチーズを細くさいて乗せる
じゃがりこのフタを半分くらい開けて、塩をかけます。
その上にさけるチーズを細くさいて、どんどん乗せていきます。
②そこに熱湯１５０ｃｃをかけて、フタをして２～３分蒸らす
次に鍋などで熱湯を作り、その熱湯１５０ｃｃをチーズの上にかけていきます。
チーズの上に熱湯をかけたら、じゃがりこのフタを閉めて２～３分蒸らします。
③蒸らしたらフタを開けて、箸でひたすら混ぜれば完成！
フタを開けて、ひたすら箸で混ぜます。
蒸らした直後の混ぜる前の様子はこんな感じ。
チーズは少し溶けていますが、じゃがりこは形が残っています。
箸でじゃがりこを寄せてみると、お湯がまだこんなに残ってる！
べちゃべちゃじゃん！と不安になりながらも、ひたすら混ぜます。
お湯がたくさん残っていて不安でしたが、気にせずどんどん混ぜていくと、だんだんポテトサラダのようになってきました！
それでもまだ少しみずっぽかったので、混ぜ続けると・・・
綺麗なマッシュポテトのように・・！
持ち上げてみると、びよーんと伸びます！スゴイ！完成だぁ～！
食べてみた感想
完成したじゃがアリゴをお皿に盛りつけて、パセリをかけたら、素敵な一品になりました✨
食べてみると・・
お菓子で作ったとは思えないくらい美味しかったです。
私は、ハンバーグを作った時に付け合わせにじゃがアリゴを出しましたが、家族は誰も気づきませんでした(笑)
ちなみにハンバーグはえのきでかさ増ししたふわふわハンバーグ💓レシピが気になる方は、こちらからご覧ください>>本当にえのき入ってる？！ふわウマ！かさ増しハンバーグ
失敗しないコツ
今回、私は美味しくじゃがアリゴを作ることが出来ましたが、twitterを見てみると「失敗した」という方も・・
じゃがアリゴやってみたけど(今更)失敗したっぽいわ笑
お湯の入れすぎだな😂でもこれはこれで美味しい😋 pic.twitter.com/TKpA8tBQfi— 👼쇼스케🐼@低浮上 (@AOA_JIMINEL_13) 2019年6月18日
そこで、私なりに失敗しないためのコツをまとめてみました。
・さけるチーズはなるべく細くさく
・必ずお湯を使う（火傷には注意）
・お湯の分量はきちんと守る
・蒸らす時間は２～３分！
・諦めずにひたすら混ぜ続ける！
twitterで見かけた失敗で一番多かったのが「べちゃべちゃになった」でした。
これはお湯の入れすぎが一番の問題ですね！きちんと分量を守りましょう。
また、失敗したかも？と思っても諦めずに混ぜ続けると丁度よくなる可能性があります。
私もある程度混ぜた時点ではまだべちゃべちゃでしたが、諦めずにずっと混ぜていたら、なめらかで美味しいじゃがアリゴが完成しました！
まずは諦めずにひたすら混ぜ続けてみましょう！
もう一品に！アレンジ料理も豊富！
こんなに簡単に美味しく作れるじゃがアリゴ。「もう一品欲しいなぁ」という時にちょうどいいかも！
さらにtwitterではじゃがアリゴをアレンジして、別の料理にしている方もいました。
やっとさけるチーズ買えた💦
みんな買うもんね( ºωº )ﾁｰﾝ…話題のじゃがアリゴ‹‹\(´ω` )/››~♪
美味しい✨✨ちょっとアレンジして塩とブラックペッパーを混ぜてベーコンで巻いてバターで焼いたw
更に美味しくなった✨✨✨
是非、やってみて♡ #じゃがアリゴ pic.twitter.com/ajx0WzErSS
— 🐱のんのん🐱 (@01020336dio) 2019年2月25日
【本日のオススメ】
🍽 じゃがアリゴコロッケ ¥500
今話題のじゃがアリゴをコロッケにアレンジしました！ぜひご賞味ください！ pic.twitter.com/9nxdYaGyZ3
— BAR「Apare-アペル-」池袋店 (@Ikebukuro_Apare) 2019年1月30日
じゃがアリゴの生ハム巻きが思ってたより美味しい( °ཫ° ) pic.twitter.com/JkK52MDJdC
— ズク (@myneighborzuku) 2019年6月21日
パンピザのじゃがアリゴやってみた
ケチャップがなかったので醤油マヨネーズ(他てきとー)
とても美味だよ。
#じゃがアリゴ #朝食 pic.twitter.com/QqyqP50isT
— 鷹文@7/？？？ (@takafumi_t1014) 2019年5月12日
どれも美味しそうですよね🤤💓
じゃがアリゴ考案者リュウジさんのレシピは面白い！
じゃがアリゴの考案者で料理研究家のリュウジさん（@ore825）は、他にも素敵なレシピを考案されています。
チンして混ぜるだけ、もちもちのうどんに濃厚チーズソースが絡む
「カルボナーラうどん」
耐熱容器にベーコン50g、バター10g、冷凍うどん一個入れふわっとラップし600w5分
熱い内に溶き卵一個、コンソメ小さじ2/3、粉チーズ大さじ2混ぜ黒胡椒たっぷりかけ完成
やべぇこれ、パスタよりイケるかも… pic.twitter.com/N66OA4sRaH
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月25日
リュウジさんはレシピ本を執筆されているので、興味がある方はぜひご覧ください✨
