パスタの定番、カルボナーラ。
- お家で作ると卵がボソボソと固まってしまって、うまく作れない！
- お家で作るとなんか違う・・
という悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか？
しかぁーし！！
私がここで教えるレシピならだれでも簡単に＆お店のように美味しく作れちゃいます✨
あることをするだけで、とろとろ絶品カルボナーラになりますよ～♪
お家でカルボナーラが食べたくなったら！ぜひ試してみて下さい♡
目次
電子レンジでカルボナーラ【材料】１人分
| パスタ（乾麺） | １００ｇ |
| ベーコン | ２枚（５０ｇくらい） |
| 水 | 250ml |
| 卵（全卵） | １個 |
| 粉チーズ | 大さじ２ |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| バター | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
こちらが材料です。
今回のレシピはパスタを鍋で茹でないので、パスタが入る耐熱容器を用意して下さい。
私は、ジップロックの1100mlタッパーを使っています！結構大きくて、他の料理をする時にも使えるので１つ持っておくと便利ですよ♪
パスタは乾麺で、７分茹でのものを使っています。
ベーコンはブロックだと厚みがあって美味しいです！が、普段ブロックのベーコンを買わないので今回はスライスを使用しています。
電子レンジでカルボナーラ【作り方】１人分
作り方を簡単に書くと下記の通りです！
- ベーコンは食べやすい大きさに切る
- パスタ・ベーコン・バター・コンソメ・塩・水をタッパーに入れ、６００ｗで茹で時間+３分加熱する
- 卵と粉チーズを別容器で混ぜておく。ここで１つポイント！
- パスタの加熱が終わったらよく混ぜ、③と合わせて、仕上げに黒コショウをかける
手順③でポイントがあります！これをするだけで絶品になりますので、要注目です♡
次に、写真付きで詳しく説明していきます。
①ベーコンは食べやすい大きさに切る
まず、ベーコンは食べやすい大きさに切っておきます。
②パスタ・ベーコン・バター・コンソメ・塩・水をタッパーに入れ、６００ｗで茹で時間+３分加熱する
耐熱容器（ボールやタッパーなど）にパスタを半分に折って入れます。
そこに水・コンソメ・塩・バター・ベーコンを入れます。
フタやラップはせず、電子レンジ６００ｗでパスタの茹で時間+３分加熱します。
今回は７分茹でのものを使用しているので、１０分の加熱です。
この時、注意したいのが耐熱容器の大きさです。
パスタがきちんと水につかるような大きさの容器にして下さい。
一部のパスタが水から出てしまうと、写真のように固まってしまうので注意デス⚠
③卵と粉チーズを別容器で混ぜておく。ここで１つポイント！
パスタを電子レンジで加熱している間に、卵液を作ります。
卵を溶き、そこに粉チーズを入れてよく混ぜます。
このあと、加熱が終わったパスタを卵液に混ぜれば完成なのですが、ここでひと手間！
これをするだけで、なめらかでトロトロ！絶品カルボナーラに変身します☆
そのひと手間とは、卵液を湯煎することです。
鍋にお湯を沸かして、卵と粉チーズを混ぜた卵液をゆっくり湯せんします。
すると、粉チーズが溶けてとろっとして口当たりが滑らかになります。
湯せんする時のポイントは、ゆっくり常にかき混ぜながら！
放置してしまうと、卵が固まってしまいます。常にかき混ぜて、チーズがとろっとしたタイミングで、湯煎を終了して下さい。
写真のように粉チーズの粒々がなくなり、とろっとしたらOK！
④パスタの加熱が終わったらよく混ぜ、③と合わせて、仕上げに黒コショウをかける
パスタの加熱が終わったら、写真のように固まっているので、よくかき混ぜましょう。
よくかき混ぜ、パスタがばらけたら③で作って置いた卵液に投入！
卵液にパスタを入れたら、卵液と絡めるように混ぜます。
ここで味見をして塩味が足りないようなら、塩を足して下さい。
皿に盛りつけて、最後に黒こしょうをかければ完成です✨
電子レンジでカルボナーラ【感想】
こちらが出来上がったカルボナーラです(*^_^*)
作った自分がいうのもなんですが、お店のカルボナーラみたいですね～💓
ソースがめっっちゃトロトロで濃厚！！
ベーコンの旨味も出てて、最高に美味しいです☺✨
ほんっとうに美味しいので、ぜひ作って頂きたい！！騙されたと思ってぜひ！！
下記の記事では、同じく電子レンジで作る「しめじとベーコンのバター醤油パスタ」のレシピをのせています。
こちらも簡単に美味しく出来るので、ぜひご覧ください♪
