ささみがしっとりする茹で方！パサパサしない方法とは？

ヘルシーでダイエットにも最適なササミ肉。

さらに「茹でる」という調理法にすると、もっとヘルシーに頂くことができます！

だけど、ササミを茹でるとパサパサになって美味しくない・・

と思っていませんか？

実はたった２つのことをするだけで、ササミがしっとり茹で上がるんですよ♪

今回は、ササミがパサパサにならない茹で方のポイントをお教えします✨

ささみがパサパサにならない・しっとりする茹で方のポイント２つ

ささみがパサパサにならない・しっとりする茹で方のポイントはたった２つ！

どちらもとても簡単で、誰にでも出来る事です。

１つずつ解説します。

まず１つ目のポイントは「茹でる前に砂糖をぬる」ということです！

茹でる前にささみの両面に、少量の砂糖をぬるだけです✨

砂糖が肉のたんぱく質と水分を結び付けて保湿してくれるので、パサパサにならずしっとり茹で上がります。

２つ目のポイントは「水から茹でる」です。

沸騰したお湯の中にササミを入れて茹で始める方が多いと思いますが、そうすると中心に火が通る前に外側部分がパサパサになってしまうんです💦

だから、ささみを茹でる時は水から！

鍋に水を入れたら、砂糖をぬったササミを入れて火にかけます。

沸騰しそうになったら、火を止めてあとは余熱で中まで火を通します！

こうすることで、中まできちんと火が通るし、パサパサにならずしっとり茹で上がるんですよ♪

今回はささみがパサパサにならず、しっとり茹で上がる方法のポイントをお教えしました！

ポイントは２つでしたね。

どちらもとても簡単な方法なのに、なにもしないで茹でた時とくらべると劇的な変化がありますよ！

ぜひ試してみて下さいね☺✨