キッチンペーパーは料理をする時に欠かせないアイテムの一つですね。
しかし、キッチンペーパーを切らしてしまった・買い忘れてしまった、なんてことはありませんか？
そこで、今回はキッチンペーパーの代用方法を用途別にご紹介します！
目次
キッチンペーパーの使用用途
キッチンペーパーは吸水性・吸油性に優れており、水に溶けにくく濡れても破れにくいのが特徴です。
そのため料理において様々な使い方で使用されます。
今回はその中でも以下の４つの使用用途別にキッチンペーパーの代用方法をご紹介します。
- 揚げ物の油きり
- 野菜・豆腐の水切り
- 魚・肉の水気取り
- お菓子の型にバターをぬる時
揚げ物の油きり
まず、揚げ物の油きりでキッチンペーパーを使用する際の代用方法についてご紹介します。
揚げ物の油きりにキッチンペーパーを使用する際、以下の５つの方法があります。
- 新聞紙・チラシ
- 半紙・コピー用紙
- コーヒーフィルター
- 牛乳パック
- 魚焼きグリル・焼き網・ケーキクーラー
１つずつ順番に説明します。
新聞紙・チラシ
家に余っている新聞紙・チラシをくしゃくしゃに丸めて、それを広げたものでキッチンペーパーのように揚げ物の油きりをすることができます。
新聞紙・チラシは印刷済みでインクを使用していますので、あまり長時間使用せず、ある程度油がきれたらすぐに別のお皿に移すようにしましょう。
半紙・コピー用紙
半紙・コピー用紙でもキッチンペーパーのように、揚げ物の油きりをすることができます。
新聞紙・チラシのようにインクを使っていないため、衛生的です。
しかし、半紙は揚げ物をおいたままにすると繊維がついてしまうので、ある程度油がきれたらすぐに別のお皿に移すようにしましょう。
コーヒーフィルター
コーヒーフィルターでもキッチンペーパーのように揚げ物の油きりをすることができます。
逆にキッチンペーパーでもコーヒーフィルターの代用をすることも出来るんですよ。
牛乳パック
使用済み牛乳パックの内側のツルツルの面をはぎとって、ザラザラな面を揚げ物の油きりに使用できます。
魚焼きグリル・焼き網・ケーキクーラー
魚焼きグリルや焼き網・ケーキクーラーなどを利用して、揚げ物の油をきるという方法もあります。
キッチンペーパーのように吸油性はなく、揚げ物についた余分な油を下に落とすという方法になります。
野菜・豆腐の水切り
茹でた野菜や塩揉みした野菜の水切りは手で絞るだけでもいいですが、キッチンペーパーを使用するとさらによく水を切ることが出来ます。
野菜の水切りをする際のキッチンペーパーの代用としては、古布・ふきん・ガーゼなどを使用すると良いでしょう。
豆腐の水切りでは、キッチンペーパーで豆腐を包んで行う方法が一般的ですが、別の方法もあります。
下の記事では、豆腐の水切りについてまとめていますので参考にしてください。
魚・肉の水気取り
魚・肉についた水気を取るのにも、キッチンペーパーを使用しますよね。
その際のキッチンペーパーの代用方法として、以下の２つをご紹介します。
- 新聞紙・チラシ
- 古布・ふきん・ガーゼ
新聞紙・チラシ
肉・魚の水気取りにキッチンペーパーの代用として、新聞紙・チラシを使用する方法です。
キッチンペーパーは濡れても破れにくい特徴があるので、肉・魚の水気取りに最適ですが、新聞紙・チラシは濡れると破れやすいです。
あまり力を入れて抑えるのではなく、軽く上から抑えて水気を取るようにしましょう。
古布・ふきん・ガーゼ
古布・ふきん・ガーゼは新聞紙・チラシより破れにくいですが、魚・肉の血や生臭さが残りやすいのが難点です。
古布を使用して、使い捨てにするのもいいかもしれません。
お菓子の型にバターをぬる時
ケーキやタルトなど家でお菓子を作る際に、生地を型に流し込む前に、型にあらかじめバターをぬることがありますよね。
型にバターをぬる際にキッチンペーパーを使用してぬる方もいると思います。
その代用としては、ティッシュやコピー用紙を使うと良いでしょう。
ティッシュはとても破れやすいので、何枚も重ねて軽い力でぬるようにしてください。
まとめ
今回はキッチンペーパーがない時の代用方法を使用用途別にご紹介しました。
キッチンペーパーの代用ってなかなか難しいと思っていましたが、意外と代用できるものがあるんですよね。
ちなみに、キッチンペーパー以外のキッチン用品もいろいろな代用方法があります。
以下の記事で代用方法を紹介していますので、良かったら参考にしてください☺
