しっとり濃厚なチョコマフィン・・それがお家で作れたなら・・！
そんなふうに思ったことありませんか？
実は私・・ふわっふわしっとりマフィンが作れるんです♡( *´艸｀)
美味しすぎるので本当は内緒にしておきたいレシピなんですが・・
今回は特別にレシピを公開しちゃいまーす♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
本当に美味しいので、バレンタインや友達の誕生日など、だれかにプレゼントする時にぜひ作ってみて下さい♡
目次
しっとりチョコマフィン【材料】６個分
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| 純ココア | ５０ｇ |
| ベーキングパウダー | １０ｇ |
| バター | １００ｇ |
| 砂糖 | ９０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 生クリーム | １６０ｃｃ |
| 板チョコ（ブラックがおすすめ） | １～２枚 |
材料は上記の通りです。
ココアはミルクココアではなく、純ココアを使用することをオススメします。
純ココアとは、砂糖などが入っていないものです。純ココアを使うと、濃厚なマフィンになります♪
もしミルクココアしかない場合は、甘くなりすぎてしまうので砂糖の量を減らして下さい。
中に入れるチョコもブラックがおすすめ！ブラックを使うことで、甘すぎず大人な味わいに。
甘いのが好きな方は、ミルクチョコでも大丈夫ですよ☺✨
ちなみに材料の他に必要な道具として、マフィン型・電動泡だて器が必要です。（他にもボール・ヘラ・ふるい器もね！）
今回は１００均（ダイソー）で買った紙のマフィンカップを使っています♪
しっとりチョコマフィン【作り方】
作り方を簡単に書くと下記の通りです！
- バターは室温に戻しておく。粉は合わせてふるっておく。卵はといておく
- バターと砂糖をボールに入れ、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる
- 溶き卵を２～３回にわけて加える
- 生クリームを少しずつ入れて混ぜる
- 粉をすべて入れ、ヘラで切るように混ぜる
- カップの半分に生地を入れ、チョコを２～３個入れて再び生地を入れる
- １８０度に予熱しておいたオーブンで２５～３０分焼く
次に、写真付きで詳しく説明していきます。
①バターは室温に戻しておく。粉は合わせてふるっておく。卵はといておく。
まずは下準備です。
私は面倒くさくてコレを省略することがあるんですが、あとで必ず後悔しますｗ
面倒くさがらずに、きちんとやっておきましょう♪
バターは冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。卵も冷蔵庫から出して割って溶き卵にします。
薄力粉・ココア・ベーキングパウダーは合わせてふるって、ダマにならないようにしておきましょう。
板チョコは、一口サイズにパキパキッと割っておきましょう。
②バターと砂糖をボールに入れ、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる
まずは、ボールに砂糖・室温に戻したバターを入れて泡だて器で混ぜます。
ここでバターをクリーム状になるまで混ぜるので、室温に戻していないとかなり苦労しますよ！笑
クリーム状で白っぽくなるまで混ぜましょう！
③溶き卵を２～３回にわけて加える
次に、溶いておいた卵を２～３回にわけて加えていきます。
卵を入れたらその都度、混ぜていきましょう。
卵をすべて入れて混ぜた状態がコチラです↑
④生クリームを少しずつ入れて混ぜる
次に、生クリームを少しずつ入れて混ぜます。
⑤粉をすべて入れ、ヘラで切るように混ぜる
合わせてふるっておいた粉類を一気に加えて混ぜます。
混ぜる時は泡だて器ではなく、ヘラを使いましょう。
きるように混ぜていくのがコツですよ♪
混ぜ終わった状態がコチラです↑これで生地は完成。
⑥カップの半分に生地を入れ、チョコを２～３個入れて再び生地を入れる
生地が完成したらオーブンを１８０度に予熱しておきましょう。
オーブンを予熱したら、天板にマフィン型を並べましょう。
スプーンなどを使ってマフィン型の半分くらいまで生地を入れます。
そうしたら、割っておいたチョコを２～３個入れ、再び生地を入れます。
生地は、マフィン型の８割くらいまでにして下さい。
チョコは生地の中に入れるだけでなく、生地の上に埋め込むようにさしてもいいですよ♪
生地の上にさすと、生地から少し出たチョコが焼きチョコみたいになって美味しいです♡
⑦１８０度に予熱しておいたオーブンで２５～３０分焼く
オーブンの予熱が完了したら、１８０度で２５～３０分焼きます。
焼き時間はオーブンによっても異なるので、様子を見ながら加減して下さい。
竹串をさしてみて、ねちゃっとした生地が竹串についてこなければ中まで焼けています♪
今回は中にチョコを入れているので、溶けたチョコが竹串につくことがあるので、間違えないように注意して下さい。
マフィンが焼き上がったらオーブンから出し、ケーキクーラーの上に置いて粗熱を取ります。
手で持てるくらいになったら、ビニール袋に入れましょう。すると、乾燥せずにしっとりしますよ！
しっとりチョコマフィン【感想】
こちらが完成したチョコマフィンです。しっとりふわふわ～♪に出来ました✨
ちょっとふわふわしすぎて、食べる時にこぼれるので注意して下さいｗ
でも純ココア・ブラックチョコで甘すぎず濃厚なチョコマフィンになりました♡
甘さ控えめで美味しい～～～っ！！
濃厚でしっとり本格的！バレンタインにもオススメのお菓子です( *´艸｀)
